|
|
Kabeljauwpakketje Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, in ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 el tomatenpuree , blikje a 140 g (C1000 Selectie)
400 g Iglo kabeljauwfilet, ontdooid
peper, zout
2 el groene pesto
30 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui met de knoflook in de hete boter in ? 5 min. goudgeel en glazig.
Schep de tomatenpuree erdoor en verdeel het mengsel over 4 stukken aluminiumfolie van 30x30 cm.
Bestrooi de kabeljauwfilet met peper en zout naar smaak, leg ze op de uien en vouw de pakketjes goed dicht.
Leg ze op een bakblik, schuif ze in een voorverwarmde oven (225?C) en laat de vis in ? 10 min. gaar worden.
Vouw de pakketjes open en verdeel de pesto erover. Lekker met gekookte aardappelen en gestoofde courgette.
|
|
|